В этом видео мы расскажем вам о новом эксперименте с использованием аппарата вихревого слоя. Эксперимент предусматривал доизмельчение зерен амаранта, которые прошли предварительную обработку в коллоидной мельнице.

Амарант является с одной стороны нетрадиционным, а с другой – перспективным сырьем для получения различных пищевых добавок функционального назначения. Семена амаранта по содержанию белка, аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов, биологически активных веществ и масла превосходят многие традиционные культуры. Для сохранения всех ценных свойств амаранта необходимо разработать эффективную технологию переработки его зерен, частью которой может стать аппарат вихревого слоя ферромагнитных частиц.